高压zhengzhu锅工作原理高压zhengzhu锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）的高压设备，该设备具有受热面积大，加热均匀 物料沸腾时间短 加热温度容易控制 多种物料任意zhengzhu等特点。可缩短zhengzhu熬制时间。     在现代食品行业的应用已经很普遍，不仅应用于糖果 制药 乳品 酒类 糕点 蜜饯 饮料 罐头 卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤 烧菜 炖肉 熬粥等，是食品加工提高质量 缩短时间 改善劳动条件的良好设备。1 容积：50L~1000L不等。2 结构形式：分可倾式 立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。3 锅体材质：一.内锅体不锈钢(SUS304)，夹套 支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆 二.内外全不锈钢。4 带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。5 搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速） 搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。6 支脚形式：一.立式锅体：三棱锥形式 圆管式 二.可倾式锅体：槽形支架式。7 设备配置：表盘指针式温度计 蒸汽进口 出料口等(立式结构)。8 可倾式zhengzhu锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。9 有电加热/燃气加热/蒸汽加热三种加热源客户可自行选择。10 设备使用法兰密封盖，可采用液压自动开盖设计 法兰快开设计 螺栓手动开盖三种方式。11 根据客户zhengzhu工艺不同，可带内筐，带搅拌，带底部出料结构，使用更方便。注：夹套工作压力 电机功率 加热功率 搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。